Château Aney (Cru Bourgeois)

Château Aney (Haut-Médoc Cru Bourgeois) to posiadłość winiarska założona w 1850 roku, pięć lat przed słynną klasyfikacją win w Bordeaux. W 1972 roku Jean Raimond i jego syn Pierre odkupili posiadłość od poprzednich właścicieli. Obecnie Pierre wraz ze swoim synem Davidem prowadzą uprawę winorośli, kontynuując tradycyjną produkcję win. Ich wyroby znane są z wielkiej elegancji, i cieszą się uznaniem krytyków. Z trzydziestu hektarów żwirowych winnic producent przeznaczył 65% powierzchni na uprawę odmiany Cabernet Sauvignon, 25% zajmuje Merlot, 7% stanowi Cabernet Franc, a 3% Petit Verdot.

Profil aromatyczny i smakowy Château Aney 2014

2014 rocznik Château Aney to wino już dojrzałe. Jego umiarkowanie intensywna, rubinowa barwa przesycona jest wyraźnymi ceglastymi refleksami. Niemal od razu po nalaniu wina do kieliszka, w nosie wyczuwalny jest wspaniałej jakości bukiet. Aromaty ulegają intensyfikacji w trakcie napowietrzania. Rozpoznawalne są tutaj akcenty toffi, dżemu truskawkowego, wanilii, mlecznej czekolady, fiołków i trufli. Po napowietrzeniu pojawiają się dodatkowe nuty skóry, ściółki leśnej i piżma. W ustach wyczuwalna w pierwszej chwili jest kwasowość, której towarzyszą umiarkowanej mocy, gładkie taniny. Wino łagodnie rozgrzewa i pozostawia przyjemny, piżmowy posmak. Jest jednym z lżejszych, szlachetnie dojrzałych win z Médoc w selekcji Winnicy Lidla.

Propozycje kulinarne

Smak Château Aney doskonale komponuje się z dziczyzną i mięsami w sosie grzybowym. Tradycyjne francuskie potrawy, takie jak coq au vin (kura w winie) czy boeuf bourguignon (wołowina po burgundzku), również stanowią znakomite towarzystwo dla tego wina. Dojrzały ser brie lub camembert, podkreśli jego elegancki charakter. Przed konsumpcją zachęcamy do napowietrzenia wina, a smakować będzie ono najlepiej, podane w temperaturze 16-18°C.