Cabernet Sauvignon Reserva “Las Mulas”, Torres

„Las Mulas” to organiczne i wegańskie wino produkowane przez renomowaną winiarnię Miguel Torres z Chile. Winnica ta, założona w 1979 roku przez hiszpańską rodzinę Torres, znajduje się w regionie Central Valley. „Las Mulas” to symboliczny hołd dla mułów, które odgrywają kluczową rolę w tradycyjnych pracach na winnicy. Obecnie zwierzęta te stanowią symbol podejścia ekologicznego, mającego na celu uzdrowienie relacji człowieka z naturą.

Degustacja wina Cabernet Sauvignon Reserva “Las Mulas”, Torres

Po nalaniu do kieliszka wino prezentuje wyraźną, rubinową barwę z lekko miedzianym refleksem. Bukiet, po chwili napowietrzenia, jest czysty, owocowo-korzenny. Rozpoznawalne są wyraźne aromaty czarnej porzeczki, zarówno dojrzałych owoców, jak i dżemu, liści porzeczki, ziaren kakao, szałwii, mięty, kawy oraz skórki chleba. Obfite wrażenia zapachowe znajdują kontynuację w ustach, gdzie następuje powtórka rozpoznanych nosem aromatów. Smak wina jest bogaty - podniebienie dotykają przyjemnie szorstkie garbniki, którym towarzyszy umiarkowana kwasowość. Alkohol jest znakomicie zintegrowany z pozostałymi elementami struktury, nie dominuje i łagodnie rozgrzewa.

Propozycje kulinarne

To wino doskonale komponuje się z pieczoną kaczką, wołowiną w ziołach oraz twardymi, dojrzewającymi serami. Świetnie sprawdza się także z grillowanymi warzywami i potrawami na bazie grzybów, które podkreślają jego złożony bukiet. Wino najlepiej serwować w temperaturze 16-18°C, po wcześniejszym napowietrzeniu.