Kindzmarauli, Tanadi

Kindzmarauli to mikroregion winiarski, o zastrzeżonej i kontrolowanej nawie, położony w gruzińskiej Kachetii. Obszar ten znany jest z produkcji półsłodkich, czerwonych win.
Swój wyjątkowy smak wino Kindzmarauli zawdzięcza normom produkcji, stworzonym na podstawie wiekowych tradycji, dla uprawianej lokalnie odmiany Saperavi. Główne etapy procesu produkcji polegają na ręcznych zbiorach dojrzałych kiści winogron, oddzieleniu owoców od szypułek, tłoczeniu i fermentacji na naturalnych drożdżach. Trwająca tydzień fermentacja zatrzymywana jest poprzez oziębienie wina, co pozwala na zachowanie resztkowego cukru i świeżości aromatów. Przed butelkowaniem wino poddawane jest procesowi stabilizacji w temperaturze 0°C.
Kolor: bardzo ciemny rubin z purpurowymi refleksami.
Aromat: elegancki, wiśniowy, z akcentami jeżyn, budyniu czekoladowego i tytoniu.
Smak: łagodnie słodkawy, o względnie niskiej kwasowości i delikatnie cierpkich taninach - bardzo dobra równowaga struktury. Wino przyjemnie rozgrzewa.
Producent zaleca spożywanie wina Kindzmarauli lekko schłodzonego, co dodatkowo podkreślić ma młody i delikatny charakter trunku.