Appassimento Rosso Veneto, Passomastro

Wino Appassimento Passomastro powstało z uprawianych w dolinach regionu Veneto odmian winogron Corvina i Rondinella, które po zbiorach zostały poddane delikatnemu podsuszaniu. Zaraz po nalaniu do kieliszka Appassimento ujawnia swój bogaty, dojrzały bukiet. Aromaty jeżyn, suszonych śliwek i wanilii mieszają się z nutami toffi, kawy, liści tytoniu i leśnej ściółki, tworząc złożoną i intrygującą paletę zapachową. Odczuwalny w ustach posmak słodyczy zachęca do degustacji. Strukturę smakową trunku tworzą oprócz cukrów resztkowych, alkohol i wyczuwalnie cierpkie taniny. Trunek w całej swojej okazałości doskonale komponuje się z potrawami z ciemnego mięsa, tradycyjną lazanią, makaronem z pomidorami czy pikantną pizzą. Wino to można również podawać z wykwintnym tatarem wołowym z truflami, a także z dojrzałymi serami regionalnymi, takimi jak Piave czy Taleggio.