Riesling, Jean Biecher

W Alzacji, regionie we wschodniej Francji, Riesling jest uważany za jedną z najważniejszych odmian winorośli i stanowi około 20% ogólnej produkcji wina. Warunki uprawy winorośli w Alzacji sprzyjają produkcji Rieslingów o pełnym ciele i wyraźnych aromatach.
Riesling Jean Biecher cechuje umiarkowanie intensywna, słomkowa barwa oraz zapach owocowo - spożywczy. Rozpoznawalne są w bukiecie opisywanego wina aromaty cytrusów, pieczonego jabłka, miodu i bardzo delikatnie akcent korzenny. W ustach wino spełnia oczekiwania względem odmiany - wysoką kwasowością i znakomicie zrównoważonym, ciepłym alkoholem. Walory smakowe wina a w szczególności wysoka kwasowość, powodują, że nie jest to trunek dla każdego. Rekomendujemy zestawienia kulinarne z potrawami z drobiu, tłustymi rybami, warzywami w sosie beszamelowym, sałatkami majonezowymi lub na oliwie z oliwek.