Rioja Reserva Campo Nubori, Bodegas Nubori

Dojrzałe czerwone wino wytrawne z hiszpańskiego regionu Rioja, wyprodukowane w całości z odmiany Tempranillo. Rioja to jeden z najbardziej prestiżowych regionów winiarskich Hiszpanii, gdzie tradycja dojrzewania win w dębowych beczkach sięga wielu pokoleń. Prezentowane wino spędziło 12 miesięcy w beczkach z dębu francuskiego i amerykańskiego, co nadało mu złożoność aromatyczną i klasyczny, elegancki charakter.

Degustacja wina Tempranillo z Rioja

W kieliszku wino ma umiarkowanie intensywną, czerwoną barwę z refleksami przypominającymi owoce granatu i cegły wskazującymi na jego dojrzałość. Wyczuwalny w nosie bukiet jest rozwinięty i wielowarstwowy, dominują w nim aromaty suszonych owoców, bakalii, skóry oraz tytoniu. W tle można również wyczuć delikatne nuty wanilii i przypraw, pochodzące z długiego leżakowania w beczce. W ustach wino jest wytrawne, z dobrze zintegrowanym alkoholem i aksamitną strukturą średnio cierpkich tanin.

Propozycje kulinarne i serwowanie

To klasyczne Tempranillo z regionu Rioja tworzy udane zestawienia kulinarne z dziczyzną oraz twardymi, dojrzałymi serami. Warto również rozważyć podanie go z pieczoną wołowiną w marynacie ziołowej lub specjałami kuchni hiszpańskiej, takimi jak chorizo czy jamón ibérico. Rekomendowana temperatura serwowania to 16–18°C.