Ribera del Duero Reserva, Valdubón

Bodegas Valdubón to hiszpański producent wina, którego historia sięga 1997 roku. Winiarnia zlokalizowana jest na obrzeżach miejscowości Milagros, tuż nad rzeką Riaza, w sercu prestiżowego regionu Ribera del Duero. Od początku swojej działalności Valdubón przykłada dużą wagę do zrównoważonego rozwoju - posiada własną oczyszczalnię wód chroniącą dorzecza Riazy i Duero, system zbierania wody deszczowej oraz 500 paneli słonecznych zasilających znaczną część działalności. Wina Valdubón cechują się wyrazistą strukturą i czystymi, odmianowymi aromatami.

Profil sensoryczny wina Ribera del Duero Reserva

Ribera del Duero Reserva od Valdubón prezentuje w kieliszku ciemną, rubinową barwę. Bukiet tego wina jest bogaty i dojrzały - wyróżniają się w nim akcenty czarnej porzeczki, suszonej śliwki węgierki, przypieczonych tostów, kminku, lukrecji, cedru, lubczyku, wanilii oraz toffi. W ustach wino jest zdecydowanie wytrawne, bardzo cierpkie i intensywnie rozgrzewające. Potężna struktura z dominującymi taninami godnie reprezentuję klasyczny styl win z Ribera del Duero. Na uwagę zasługuje bardzo długi finisz oraz dalsza perspektywa dojrzewania w butelce.

Propozycje kulinarne i serwowanie

Ribera del Duero Reserva tworzy udane połączenia z daniami z czerwonego mięsa, pieczoną jagnięciną oraz długo dojrzewającymi serami. Polecane jest szczególnie dla koneserów poszukujących ciężkich, wyrazistych smaków. Trunek odpowiedni dla wegan. Zalecamy serwować po napowietrzeniu, w temperaturze 16-18°C.