Primitivo “Sistina”, Citra Vini

Primitivo “Sistina” z Terre di Chieti, jest wyrazem bogatej tradycji winiarskiej regionu Abruzja we Włoszech. Wina z tego regionu cechują się intensywnością i złożonością smakową dzięki panującym lokalnie warunkom klimatycznym i stosowanym tradycyjnie metodom produkcji. Do jednej z używanych na winnicach technik należy podsuszanie winogron przed fermentacją, zwane appassimento. Dzięki wspomnianej metodzie w gronach następuje koncentracja cukru i aromatów, przez co wino zyskuje na intensywności aromatów i wyrazistości smaku.

Jak smakuje Primitivo “Sistina”?

Wino posiada ciemną, rubinową barwę. Wyczuwalny w kieliszku zapach wskazuje na wysoki poziom dojrzałości owoców. Rozpoznawalne są tutaj akcenty jeżyn, malin, suszonej śliwki, morwy, fiołków oraz delikatne nuty wanilii, karmelu i herbatników. W ustach trunek jest mocno rozgrzewający, o łagodnej kwasowości i przyjemnym posmaku słodyczy.

Do czego pasuje Primitivo “Sistina”?

To półwytrawne, lekko cierpkie wino znakomicie łączy się z regionalnymi włoskimi potrawami. Szczególnie dobrze smakuje z daniami mięsnymi jak grillowane steki czy bogate w przyprawy ragù. Jego złożony bukiet współgra również z dojrzewającymi serami, dostarczając niezapomnianych wrażeń smakowych. Zalecana temperatura serwowania to 16-18°C.