Primitivo - Cabernet

Primitivo i Cabernet to dwie odmiany winorośli tworzące razem harmonijny duet smakowy. Primitivo, znane również jako Zinfandel, pochodzi z południowych regionów Włoch i charakteryzuje się pełnią aromatów owocowych oraz wysoką zawartością alkoholu. Cabernet Sauvignon jest jedną z najpopularniejszych odmian winorośli na świecie, wnosi do tej mieszanki strukturę, taniny i głębię smaku.

Jak smakuje Primitivo-Cabernet?

Wino Primitivo - Cabernet posiada cechy smakowe dwóch odmian winorośli. W wyglądzie jest ciemne, rubinowe z miedziano - brązowymi refleksami. Zapach wina wskazuje na dojrzałość trunku. W jego aromatach pojawiają się akcenty dżemu z porzeczki, smażonej truskawki, suszonej ciemnej śliwki oraz dojrzałych jeżyn. Po chwili napowietrzania wyczuwalne stają się również aromaty malin, toffi i kakao. W ustach Primitivo-Cabernet jest winem półwytrawnym i wyczuwalnie cierpkim. Zdecydowany charakter trunku podkreślony został rozgrzewającym alkoholem.

Z jakimi potrawami podawać wino Primitivo-Cabernet?

Trunek ten wyśmienicie komponuje się z pasztetami np. z dziczyzny lub królika, ale również z drobiu z dodatkiem wędzonej śliwki. Primitivo-Cabernet podawać można z wieprzowiną z grilla lub pieczenią wołową. Trunek smakować będzie również z dojrzewającymi serami i podsuszoną szynką. Oczywiście, klasyczna lazania lub pizza grzybowa znajdą w postaci tego wina świetne towarzystwo. Podawanie tego wina polecamy po krótkim napowietrzeniu, w temperaturze około 18 stopni Celsjusza.