Faustino V Rioja Reserva

Faustino V Rioja Reserva to klasyczne czerwone wino od prestiżowego producenta Bodegas Faustino, pochodzące z hiszpańskiej apelacji DOCa Rioja - jednego z najsłynniejszych regionów winiarskich świata. Reserva w DOCa Rioja oznacza, że wino dojrzewa co najmniej 3 lata, z czego co najmniej rok w dębowych beczkach. Tutaj producent zdecydował się na dłuższe dojrzewanie w beczkach - wino spędza około 24 miesięcy w beczkach z dębu amerykańskiego, a następnie dojrzewa w butelkach, co nadaje mu elegancji, głębi i złożonego aromatu.

Jak smakuje wino Faustino V Rioja Reserva?

W kieliszku prezentuje rubinową barwę z delikatnymi, miedzianymi refleksami, która zapowiada jego bardziej dojrzały charakter. Aromat jest wyraźny i złożony - dominują nuty dojrzałych czerwonych i czarnych owoców (wiśnia, śliwka, jagody), splecione z akcentami słodkiej wanilii, cedru, przypraw korzennych i delikatnej dębiny po długim leżakowaniu w beczkach i butelkach. Na podniebieniu wino jest eleganckie i dobrze zbalansowane. Ma gładkie taniny i żywą, ale harmonijną kwasowość. Smak jest konsekwentny co do aromatu - nuty owocowe wraz z delikatnymi akcentami przypraw i wanilii. Finisz jest długi, z posmakiem czekolady i delikatnym, przyjemnym rozgrzewaniem.

Co podawać z winem Faustino V Rioja Reserva?

To wino możemy podawać do najlepszych potraw mięsnych - steka z polędwicy wołowej (najlepiej z sosem na bazie tego samego wina), gulaszu wołowego albo z dziczyzny z dodatkiem grzybów, ale także karkówki z rusztu z dodatkiem grillowanych warzyw. Na desce serów parujmy je z dojrzałymi, półtwardymi lub twardymi serami, jak hiszpański manchego czy pecorino romano lub parmezan. Sugerujemy otworzyć butelkę kilka godzin przed podaniem lub przelać do karafki z szerokiem dnem na co najmniej godzinę, by uwolnić wszystkie jego aromaty.