Crémant de Loire Brut

Crémant stanowi nazwę dla wysokiej jakości win musujących produkowanych we Francji poza regionem Szampanii. Wina Crémant muszą spełniać surowe normy produkcyjne, obejmujące użycie metody tradycyjnej (takiej samej jak w Szampanii), gdzie druga fermentacja odbywa się w butelce. Dojrzewanie na osadzie musi trwać co najmniej 9 miesięcy, a ciśnienie w butelce powinno wynosić co najmniej 3,5 atmosfery. Crémant de Loire jest winem musującym, którego nazwa wskazuje na pochodzenie z Doliny Loary. Tamtejsze wina musujące wytwarzane są głównie z odmian Chenin Blanc, Chardonnay, Cabernet Franc i Pinot Noir z możliwymi domieszkami innych, lokalnie uprawianych szczepów.

Smak wina Crémant de Loire Brut

Crémant de Loire Brut posiada bardzo jasną, słomkową barwę. W kieliszku podczas nalewania widać gęste spienienie spowodowane obecnością bardzo drobnych pęcherzyków CO2. W bukiecie wina wyczuwalne są aromaty zielonego jabłka, grejpfruta oraz akcenty prażonych migdałów, miodu gryczanego i chleba tostowego. Na podniebieniu wino jest świeże i czyste, z dobrze zaznaczoną lecz nie dominującą kwasowością i subtelnym mineralnym finiszem, typowym dla win z Doliny Loary. Dzięki właściwościom smakowym i swoistej elegancji Crémant de Loire Brut stanowi atrakcyjną cenowo alternatywę dla szampana.

Do jakich potraw pasuje Crémant de Loire Brut

Crémant de Loire Brut pasuje do owoców morza, takich jak ostrygi, krewetki czy przegrzebki. Sprawdza się również jako aperitif, pobudzając apetyt przed posiłkiem. Wino to można podawać także z lekkimi sałatkami, daniami z drobiu oraz serami, szczególnie tymi świeżymi, o delikatnym smaku. Podawanie Crémant zalecane jest w przedziale temperatur 6-8 stopni Celsjusza w kieliszkach do wina musującego.