Cour Saint Liénard, Saint-Émilion Grand Cru

W regionie Saint-Émilion produkowane są jedne z najsłynniejszych na świecie win na bazie odmiany Merlot. Apelacja ta oficjalnie istnieje od 1936 roku, a oznaczenie Saint-Émilion Grand Cru AOC stosowane jest od roku 1954. Klasyfikacja Saint-Émilion Grand Cru stanowić ma wyróżnienie dla najlepszych winnic w regionie. Wszystkie wina w Saint-Émilion są winami czerwonymi. Wapienno-gliniaste gleby dominujące na płaskowyżu i łagodnych pagórkach, najlepiej nadają się do uprawy Merlot i Cabernet Sauvignon. Właściwości smakowe tych odmian zapewniają lokalnym winom wyraźną strukturę i specyficzne właściwości smakowe.

Jak smakuje Cour Saint Liénard?

Wino Cour Saint Liénard cechuje umiarkowanie intensywna barwa rubinowa z ceglastymi refleksami. Trunek pachnie umiarkowanie intensywnie, a po chwili napowietrzania nieco wyraźniej. Pośród wyczuwalnych zapachów, w dojrzałym bukiecie rozpoznawalne są wyraźnie dżem wiśniowy, dżem truskawkowy, czarna porzeczka, róża, skóra i pieprz. W ustach dominuje wyraźna kwasowość, a towarzyszą jej szorstkie taniny oraz rozgrzewający alkohol.

Z jakimi potrawami podawać Cour Saint Liénard?

Wino to stworzy udane zestawienia smakowe z potrawami z dziczyzny, jagnięciną, wieprzowiną lub pieczoną kaczka. Jego struktura i dojrzały profil aromatyczny wzbogacą się dzięki połączeniu z grzybami, owocami leśnymi lub dojrzałymi, twardymi serami. Wino polecamy podawać w temperaturze 16-18°C.