Cour Saint Liénard, Saint-Émilion Grand Cru

Czerwone wino z jednej z najsłynniejszych apelacji Bordeaux, gdzie dominująca lokalnie odmiana Merlot, czasami występuje w duecie z Cabernet Sauvignon. Winnice położone na wapienno-gliniastych glebach płaskowyżu i pagórków Saint-Émilion nadają winu strukturę i mineralną głębię. Region, z klasyfikacją sięgającą 1954 roku, skupia 678 gospodarstw winiarskich na 5311 hektarach, tworząc wina będące symbolem francuskiej elegancji.

Degustacja wina Cour Saint Liénard

Wino ma umiarkowanie intensywne zabarwienie w kolorze rubinowym. Po odpowiednim napowietrzeniu w bukiecie dominują aromaty maliny, wiśni, czarnej porzeczki i fiołków, przeplatane nutami kawy, dębu i lubczyku. Po chwili ujawniają się również akcenty dżemu śliwkowego, suchych liści i ściółki leśnej. Na podniebieniu smak wina jest wyraźnie wyczuwalny. Wrażenia sensoryczne dominuje wyraźna kwasowość i szorstkie taniny a towarzyszy im rozgrzewający alkohol. W ustach pozostaje posmak korzennych przypraw i przypalonego drewna.

Połączenia z potrawami

Wino doskonale komponuje się z pieczoną jagnięciną, duszoną wieprzowiną w sosie śliwkowym, stekiem wołowym z pieprzem, dojrzewającymi wędlinami (np. szynką iberico), serami pleśniowymi, zapiekankami mięsno-warzywnymi oraz kaczką pieczoną z miodem i imbirem. Zalecana temperatura podawania to 16-18°C.