Chenin Blanc, Lutzville Vineyards

Białe wino z południowoafrykańskiej doliny Lutzville, położonej w regionie Olifants River. Winnice obsadzone są tam na dwóch typach gleb: bogatej w minerały glebie aluwialnej oraz czerwono-brązowej glebie typu Karoo, znajdującej się głębiej w dolinie. Połączenie winogron z różnorodnych terroir nadaje winom unikalny charakter. Winiarnia Lutzville dużą wagę przywiązuje również do zróżnicowania procesu fermentacji w zależności od pochodzenia owoców. Winogrona z gleb aluwialnych fermentują w niskiej temperaturze, aby zachować świeżość i aromaty odmianowe, podczas gdy owoce z gleb Karoo fermentowane są w temperaturach wyższych, co pozwala uzyskać pełniejsze, bardziej intensywne smaki.

Degustacja Lutzville Chenin Blanc

W bukiecie trunku dominują aromaty owoców tropikalnych z wyczuwalnymi nutami mineralnymi. Na podniebieniu wino jest delikatne, świeże i soczyste, z dobrze zbalansowaną kwasowością. Wytrawny smak trunku skłania do zestawień z potrawami z ryb, owoców morza i warzywami.

Podawanie i propozycje kulinarne

Lutzville Chenin Blanc dobrze sprawdza się jako aperitif, a także w połączeniu z daniami kuchni azjatyckiej - szczególnie potrawami na bazie owoców morza i ryb. Pasuje do sushi, krewetek w tempurze, łososia z imbirem i trawą cytrynową oraz lekkich sałatek z dodatkiem cytrusów. Trunek można serwować również z pieczonym kurczakiem z rozmarynem. Najlepiej podawać schłodzone, w temperaturze: 8-10°C.