Château Dassault, Saint-Emilion Grand Cru Classé

Château Dassault pochodzi z regionu Saint-Émilion we Francji. Historia marki sięga 1955 roku, w którym Marcel Dassault, inżynier lotnictwa i konstruktor, zakupił posiadłość Château Couperie. Nowy właściciel, zafascynowany światem win, zmodernizował winnicę i przemianował na swoje nazwisko. Potwierdzeniem jakości wina z Château Dassault jest przyznany w roku 1969, status Grand Cru Classé. Firma posiada obecnie areał ponad 50 hektarów upraw winorośli, będąc jednym z największych producentów wina w regionie.

Degustacja wina Château Dassault

Château Dassault w kieliszku prezentuje się w intensywnej, rubinowej barwie. Wyczuwalny w nosie bukiet jest niezwykle złożony i ulega rozwojowi wraz z napowietrzaniem wina. Rozpoznawalne są tutaj aromaty: owoców czarnej porzeczki, borówki, wiśni, fiołka, suszonej śliwki, dojrzałej truskawki, a także gałki muszkatołowej oraz wanilii. Wąchając wino, bardziej wrażliwi smakosze mogą mieć również skojarzenia z kwiatami irysa, kardamonem, tytoniem, białym pieprzem oraz cedrem. Na podniebieniu wino jest wytrawne, z wyraźnymi, mono ściągającymi taninami i znakomicie zrównoważonym alkoholem. Precyzyjnie wyczuwalne w ustach aromaty, przechodzą w długi, szlachetny finisz.

Jakie potrawy do Château Dassault?

Wino to komponuje się z potrawami z czerwonego mięsa. Podać do niego można klasyczną polędwicę Wellington, stek z rostbefu lub pieczoną w ziołach baraninę. Château Dassault to idealny wybór na wyjątkową okazję, lub prezent dla konesera. Przed podaniem wino wymaga napowietrzenia, a smakować będzie najlepiej w temperaturze 16-18°C.