Chardonnay, Montes Alpha

Winnice, na których uprawiane są winogrona do produkcji Montes Alpha Chardonnay, znajdują się w regionie Aconcagua Costa. W smaku lokalnych win daje się odczuć wyraźny wpływ bryzy oceanicznej. Ich aromaty są wyraźnie owocowe a kwasowość mocniej wyczuwalna, w porównaniu do trunków pochodzących z parcel położonych w dalszej odległości od wybrzeża.

Jak powstaje wino Montes Alpha Chardonnay

Jaki jest smak wina Montes Alpha Chardonnay?

Po nalaniu wina do kieliszka obserwujemy średnio intensywny, złotawy kolor i krystaliczną przejrzystość. W nosie szybko wyczuwalne stają się dojrzałe owoce tropikalne, w tym papaja i ananas, wraz z nutami szparagów typowymi dla obszaru o chłodnym klimacie, którym w tym przypadku jest zachodnia część doliny Aconcagua. 12 miesięczne dojrzewanie w dębowych beczkach wniosło do bukietu wina bardzo delikatne nuty dymne, waniliowe i orzechowe. Na podniebieniu wyczuwalna jest bardzo przyjemna równowaga między świeżą kwasowością a wyrazistym alkoholem. W ustach pojawiają się dodatkowo, przyjemne nuty mleczne, takie jak jogurt i słodka śmietanka.

Połączenia kulinarne z winem Montes Alpha Chardonnay

Ten wyjątkowej jakości trunek polecamy podawać do łososia w sosie kaparowym, smażonych owoców morza, homara, indyka w sosie curry lub dojrzałych miękkich serów pleśniowych. Odpowiednia temperatura podawania tego wina mieści się w przedziale 10-12°C.