Chardonnay “Battonage”, Kovács Nimród

Wino Battonage Chardonnay od Kovács Nimród Winery zostało wyprodukowane w klasycznym stylu, beczkowym. Do produkcji trunku wyselekcjonowane zostały winogrona odmiany Chardonnay z najlepszych winnic regionu Eger: Nagyfai i Nyilasmár. To ciężkie wytrawne wino dojrzewało na osadzie drożdżowym w beczkach dębowych (64% węgierskich, 30% francuskich, 6% amerykańskich) przez 16 miesięcy, z czego 33% beczek było napełnianych po raz pierwszy.
W rezultacie procesu produkcji wino charakteryzuje się aromatami masła, tostów i owoców tropikalnych, takich jak mango i brzoskwinia. Na podniebieniu pojawiają się również akcenty suszonej cytryny, dojrzałej gruszki i kandyzowanego ananasa oraz ponownie, złożone nuty karmelu, masła i tostów. Jakość trunku podkreśla jego długi i elegancki finisz. Smak wina jest świetnie zrównoważony - umiarkowana kwasowość oraz wyczuwalne w ustach subtelnie szorstkie taniny są tutaj doskonale zintegrowane z alkoholem.
Chardonnay “Battonage” polecamy do drobiu, wieprzowiny, owoców morza czy lekkich dań z makaronu.