Cava Semi Seco, Vilarnau

Musujące wino produkowane w sercu regionu Penedès, w miejscowości San Sadurní d’Anoia. Tradycyjne metody produkcji, w tym wtórna fermentacja w butelce oraz starzenie na osadzie drożdżowym, nadają strukturze wina złożoności oraz elegancji jego bukietowi. Vilarnau Cava Semi Seco charakteryzuje się wyższym poziomem cukru resztkowego, wynoszącym od 35 do 50 gramów na litr, co przekłada się na łagodniejsze i niemal deserowe doznania smakowe w porównaniu do wersji Brut.

Smak wina Vilarnau Cava Semi Seco

W trakcie nalewania do kieliszka wino wyraźnie się spienia. Dwutlenek węgla ma tutaj wpływ na wizualną stronę degustacji oraz wrażenia smakowe. Pośród rozpoznawalnych w bukiecie wina aromatów wyróżnić można suszoną morelę, ciasto drożdżowe, kompot jabłkowy i rodzynki. W ustach wyraźny posmak słodyczy przyjemnie równoważony jest łagodną kwasowością i swoistą pikantnością wspomnianego wcześniej dwutlenku węgla.

Food Pairing dla wina Cava Semi Seco

Łagodny i owocowy charakter Vilarnau Cava Semi Seco sprawia, że trunek ten jest szczególnie polecany z ciastami owocowymi, kremem brûlée oraz profiterolami w sosie czekoladowym. Wino to sprawdzi się także jako aperitif lub w towarzystwie pikantnych dań kuchni azjatyckiej, balansując ich intensywne smaki. Zalecana temperatura serwowania to 6-8°C. Wino posiada certyfikat żywności wegańskiej.