Bornos, Palacio de Bornos

Bornos pochodzi z hiszpańskiego regionu Rueda. Region ten położony w Kastylii i León, zapewnia idealne warunki klimatyczne i glebowe dla szczepu Verdejo. Opisywany trunek dojrzewał przez 4 miesiące w dębowych baryłkach, co wzmocniło jego strukturę oraz bukiet aromatyczny. Największym atutem wina Bornos jest harmonia między właściwymi dla szczepu aromatami owocowymi, a tymi pochodzącymi z beczki.

Opis degustacyjny wina Bornos, Palacio de Bornos

Bukiet Bornos przypomina kombinację aromatów kandyzowanego banana, musli kokosowego oraz musu z owoców mango i słodkiej śmietanki. Po chwili napowietrzania, która w przypadku tego białego wina nie zaszkodzi, pojawiają się dodatkowe aromaty wanilii, cedru i pieczonego tosta. Wyjątkowo wyraźny, beczkowy charakter bukietu znajduje kontynuację podczas oceny smaku. W ustach powtórka rozpoznanych nosem aromatów, z nieco większym akcentem na dąb, aromaty suszonych owoców i przypraw korzennych. Znakomicie zrównoważona, intensywna kwasowość i przyjemnie rozgrzewający alkohol umilają degustację tego wyjątkowej jakości wina.

Połączenia kulinarne z winem Bornos, Palacio de Bornos

To wytrawne białe wino komponuje się idealnie z pieczonym drobiem oraz smażonymi rybami. Jego struktura doskonale współgra także z kremowymi serami pleśniowymi. Beczkowe nuty i wyrazista kwasowość wina świetnie podkreślają smak tych potraw. W celu uzyskania najlepszych efektów smakowych podpowiadamy podawanie tego wina po krótkim napowietrzeniu, w temperaturze około 9-11°C.