Alteza Reserva, Casa Santos Lima

Alteza Reserva to Vinho Regional Lisboa, czyli wino regionane z okolic Lizbony. Powstało z czterech szczepów - tinta roriz, touriga franca, syrah i alicante bouschet uprawianych w winnicach położnych jedynie 25km od brzegu oceanu. Część wina dojrzewała w beczkach zarówno z dębu francuskiego, jak i amerykańskiego.

Co podawać z Alteza Reserva?

Wino w kieliszku prezentuje się w ciemnorubinowej barwie Pośród aromatów dominują ciemne wiśnie, dojrzeałe owoce leśne, a także wyczuwalne są akcenty korzennych przypraw i subtelne nuty wanilii potwierdzające dojrzewanie w dębowych beczkach. W ustach wino jest na granicy wytrawności i półwytrawności, smak jest intensywny, z nutami ciemnych owoców i czekolady, z wyważoną kwasowością i średnią tanicznością. Te jego cechy na pewno będą użyteczne, kiedy przyjdzie nam zadowolić jednym winem fanów win zarówno wytrawnych, jak i półwytrawnych.

Połączenia kulinarne z winem Alteza Reserva

Wino polecamy jako uniwersalne do deski iberyjskich serów i wędlin, ze szczególnym wskazaniem na średniodojrzały ser Manchego, chouriço – klasyczną wędzoną kiełbasa wieprzowa z papryką i czosnkiem, lekko pikantną. Z dań głównych można pokusić się o połączenie go ze słynną portugalską kanapką na ciepło - francesinhą, z mnóstwem sera, szynki i aromatycznym, słodkawym sosem.