Dão Reserva, Cabriz

Dão Reserva, Cabriz ma ciemnorubinowy kolor z purpurowymi refleksami, wskazującymi na względnie młody wiek wina. Po nalaniu wina do kieliszka wyczuć można dojrzałe czerwone i ciemne owoce, jak śliwki, jeżyny i wiśnie oraz lekkie nuty przypraw i dębu - świadczące o tym, że wino dojrzewało w beczkach.
W smaku Dão Reserva, Cabriz jest pełne i dobrze zrównoważone. Ma wyczuwalne na podniebieniu taniny, których cierpkość nie jest przytłaczająca, ale dobrze komponuje się z umiarkowaną kwasowością i rozgrzewającym alkoholem.
To wino będzie świetnie smakować podane do tradycyjnych mięsnych dań jak: Espetada - portugalski szaszłyk z dużych kawałków wołowiny, często podawany z grillowanymi warzywami i tradycyjnymi ziemniakami, lub Cozido à Portuguesa - bogaty w smaki gulasz z różnych rodzajów mięsa, kiełbas i warzyw.