Condrieu AOP, Antoine Borget

Condrieu to bez wątpienia jedna z najbardziej uznanych apelacji na świecie. Powstają tam wyłącznie wina białe, a jedynym dopuszczonym do uprawy szczepem jest Viognier. Winnice położone są na zachodnim brzegu Rodanu, który na wysokości miasta Condrieu zakręca na wschód, eksponując tym samym swój zachodni brzeg w stronę południa i południowego-wschodu. Specyficzna orientacja winnic w połączeniu z glebą bogatą w kredę, krzemień i mikę stwarzają idealne warunki do uprawy winorośli, która jednak z racji stromego nachylenia stoków, nie jest bynajmniej najłatwiejsza. Wiele parcel obsługiwanych jest ręcznie, dzięki czemu dojrzałe grona dostarczane są do winiarni w stanie nienaruszonym - co stanowi podstawę jakości każdego wina. Zapraszamy Państwa do degustacji. Wino, które oferujemy posiada przyjemny bukiet, pełen aromatów kwiatowych i owocowych. Odkryć można tutaj akcenty róży, geranium, akacji, brzoskwini i mango. Aromaty w ustach powtarzają wrażenia nosowe, ale wzbogacone zostają o dodatkowe akcenty toffi i słodkiej śmietanki. Przy wyższej, niż zalecana przez producenta, temperaturze podania, wino oddaje również zapachy herbaty Earl Grey i mandarynek. Kwasowość wina nie jest bardzo intensywna, chociaż wino zaliczyć można do trunków orzeźwiających. Wrażenia sensoryczne wzbogaca zdecydowanie rozgrzewający alkohol dający wrażenie gładkości i oleistości w ustach. Wino polecamy do potraw z drobiu, miękkich, pleśniowych serów krowich i dań warzywnych z aromatami kuchni orientalnej.