Podróż przez świat na biało

Van Volxem and Friends to wspólny projekt renomowanej winiarni z regionu Saar i marki Lidl. Tradycje produkcji wina w Wiltingen - rodzinnej miejscowości Van Volxem, sięgają III wieku, a dostępny obecnie w sieci dyskontów trunek, nie ustępuje jakościowo winom do tej pory zarezerwowanym dla specjalistycznych winotek. Głównym zamysłem projektu było zredefiniowane prezentacji produktu o tak długiej historii, z uwzględnieniem preferencji współczesnego konsumenta. Dążąc do osiągnięcia celu, stworzono dedykowaną aplikację z wykorzystaniem elementów dynamicznej grafiki komputerowej. Po zeskanowaniu smartfonem kodu QR z kontr etykiety wina, w atrakcyjnej wizualnie prezentacji konsumenci mogą zapoznać się z właściwościami smakowymi trunku oraz poznać znaczenie zwrotu Handverlesen.

 

Jak smakuje Riesling Feinherb Handverlesen?

Riesling w kieliszku prezentuje się w bardzo jasnej, srebrzysto-zielonkawej barwie. Bukiet trunku jest delikatny, z wyróżniającymi się aromatami limonki i grejpfruta. Po krótkim napowietrzaniu wyczuwalne stają się również akcenty brzoskwini, kwiatów akacji i dodające elegancji subtelne nuty mineralne. W ustach, Riesling zaskakuje złożonością struktury. Zwracająca uwagę na początku degustacji słodycz, szybko ustępuje miejsca przyjemnej kwasowości, która nadaje wrażeniom smakowym równowagi oraz żywego charakteru.

 

Do jakich potraw pasuje Riesling Feinherb?

Riesling idealnie sprawdzi się jako aperitif, ponieważ wyczuwalna w ustach kwasowość działa pobudzająco na apetyt. Oprócz podawania przed posiłkiem, wino to pasować będzie do lekkich potraw z drobiu, ryb, owoców morza oraz sałatek i świeżych serów. Zalecana temperatura serwisu mieści się w zakresie 8-10°C.

 

SŁOWO OD BARMANA:

Jeśli chcesz jednym białym winem pogodzić wielu gości, a przy tym ma ono pasować do wielu dań - nie widzę lepszego kandydata, niż półwytrawny niemiecki riesling. Ma on odpowiednią kwasowość i soczystość - jest nam ona potrzebna z dwóch powodów. Po pierwsze, odświeża twoje kubki smakowe po jedzeniu - kolejny kęs smakuje tak dobrze jak pierwszy. Po drugie - takie wino jest dobre do słonych i kwasowych potraw - bo jego kwasowość odczuwalnie się obniży, ale nie zrobi się mdłe, bez wyrazu. A takich dań zwykle na stole nie brakuje. Dla samego siebie wybrałbym rieslinga wytrawnego, ale mając na uwadze różne gusta towarzyszy półwytrawny myślę będzie w punkt, poza tym jeśli na stole będą też słodsze akcenty to słodycz wina będzie się w to pięknie komponować.

Gewurztraminer Réserve to aromatyczne wino pochodzące z Alzacji. Wina Jean Neubert produkowane są ze starannie selekcjonowanych winogron, długo dojrzewających na najlepszych parcelach regionu.

 

Smak wina Gewurztraminer Réserve, Jean Neubert

Trunek cechuje się wyraźną złotawą barwą. W nosie dominują róża, jaśmin oraz imbir. W ustach wino jest pełne i soczyste, z dodatkowo wyczuwalnymi aromatami kandyzowanego ananasa, mango oraz niuansami przypominającymi gałkę muszkatołową i biały pieprz. Producent określił smak wina jako półwytrawny, jednak według naszej oceny dla wielu smakoszy będzie on bliższy wrażeniom półsłodkim.

 

Jakie potrawy podawać z winem Gewurztraminer Réserve, Jean Neubert?

Gewurztraminer doskonale łączy się z pikantnymi i aromatycznymi potrawami kuchni azjatyckiej. Polecamy również podawać to wino z serami pleśniowymi oraz delikatnymi deserami na bazie owoców tropikalnych. Idealna temperatura serwowania wynosi około 10°C.

 

SŁOWO OD BARMANA:

Gewurztraminer to szczep jedyny w swoim rodzaju. Pachnie jak nic innego na świecie - owoce tropikalne (liczi!), olejek różany, kobiece perfumy... W ustach jest natomiast dość oleisty, z dużą intensywnością smaku i trwałym finiszem, ale jednocześnie łagodny - kwasowość jest niska, a słodycz wyraźna. Żadnym innym winem nie udało mi się zainteresować tylu nieprzekonanych światem wina <3

Viognier, Medusa to wino wytrawne o eleganckim, intensywnym bukiecie. Trunek pachnie kwiatami i owocami - prezentuje charakterystyczny profil odmianowy.

 

Degustacja wina Viognier, Medusa

Rozpoznawalny łatwo w kieliszku bukiet wina wskazuje wyraźne cechy odmianowe. W nosie wyróżniają się nuty dojrzałej moreli, melona miodowego, herbatników, kwiatów akacji, lilii oraz miodu lipowego. Aromaty te powtarzają się w ustach z podobną intensywnością, dając jakościowy efekt konsekwencji smakowej. Wino jest wytrawne, zrównoważone, o wyraźnie rozgrzewającej strukturze. Tropikalna charakterystyka bukietu i gęstość w ustach oddają prawidłową ekspresję odmiany Viognier.

 

Połączenia kulinarne z winem Viognier Medusa

Viognier świetnie łączy się z grillowanymi rybami, skorupiakami oraz pieczonym drobiem. Pasuje również do serów pleśniowych oraz dań wegetariańskich z dodatkiem ziół. Zalecamy serwować w temperaturze 10-12°C a przed podaniem nie zaszkodzi przeprowadzić krótkie napowietrzenie wina.