Apothic Red Winemaker’s Blend

Apothic Red to aromatyczne, wieloszczepowe wino z Kalifornii. W trakcie nalewania wina do kieliszka zwraca uwagę jego umiarkowanie ciemna barwa o purpurowym odcieniu. Po chwili napowietrzania, w bukiecie tego swoiście pachnącego trunku dominują aromaty ciemnych owoców z przewagą zapachów śliwki, jeżyny i borówek. Świeże akcenty ciemnych owoców uzupełniane są nutami kawy, herbatników i wanilii. Wino jest wytrawne, ale zarówno rodzaj aromatów jak i niska kwasowość sprawiają, iż z powodzeniem zaproponować je można koneserom preferującym trunki półwytrawne. W ustach wyczuwalne są delikatne taniny, wspomniana już łagodna kwasowość oraz przyjemnie rozgrzewający alkohol.

Połączenia z potrawami

Apothic Red świetnie sprawdzi się w towarzystwie wędlin, takich jak dojrzała szynka parmeńska, chorizo czy salami, a także z pasztetami i terrinami z dodatkiem suszonych śliwek. Wśród dań mięsnych polecamy pieczeń wieprzową z sosem śliwkowym lub grillowane żeberka w miodowej marynacie. Wino pasuje również do pizzy z gotowaną szynką, grzybami i karmelizowaną cebulą, a także do burgerów z soczystą wołowiną, serem cheddar i pikantnym sosem BBQ. Dla miłośników kuchni wegetariańskiej warto polecić zapiekanki z bakłażanem i serem kozim lub dania z pieczonymi warzywami korzeniowymi. Przed podaniem wino warto napowietrzyć, a odpowiednią temperaturą serwisu jest 16-18°C.