Sherry Cream, Romate

Wino wzmacniane klasyfikowane jako białe, ale barwa którą zobaczycie Państwo w kieliszku jest brązowo-słomkowa. To efekt procesu dojrzewania oksydacyjnego, któremu poddawane są wina wzmacniane w regionie Jerez w hiszpańskiej Andaluzji. Tradycyjny proces produkcji skutkuje nie tylko kontrowersyjną barwą, ale przede wszystkim pozwala tworzyć wina o unikalnych aromatach.
W bukiecie Sherry Cream odkryć można akcenty orzechów włoskich i laskowych, prażonego słonecznika, miodu gryczanego, kandyzowanego banana, czekolady mlecznej oraz rodzynek. W ustach wino to jest słodkie, ale z łagodnie wyczuwalną kwasowością, której obecność buduje wrażenie równowagi strukturalnej.
Słodkie Sherry polecić można przede wszystkim do deserów z czekoladą, orzechami, suszonymi owocami; świetnie smakuje podane do zestawu serów, zwłaszcza z dodatkiem konfitury z fig i bakaliami.