Utiel-Requena Reserva, Peña Tejo

Wino z apelacji Utiel-Requena położonej na zachód od miasta Walencja - to największy region winiarski (pod względem powierzchni upraw winorośli) w regionie Walencji, na wschodnim wybrzeżu Hiszpanii. Chociaż ślady produkcji wina na tym obszarze datowane są na 7 wiek pne. status nazwy zastrzeżonej i chronionej region uzyskał dopiero w roku 1957. Winnice w regionie położone są w większości na terenach płaskich, suchych i surowych, ale przez to odpowiednich dla winorośli. Najbardziej godną uwagi cechą Utiel-Requena jest jednolity klimat i topografia w całym oznaczeniu. Apelacja znajduje się na płaskowyżu 70 kilometrów w głąb lądu od wybrzeża i około 700 metrów nad poziomem morza. Położenie i geografia regionu nadają mu klimat przejściowy między śródziemnomorskim a kontynentalnym. Winnice na wyższych wysokościach (niektóre osiągają 900 m) kształtują wiodący styl wina. Na niżej położonych obszarach wczesne jesienne przymrozki często zmuszają właścicieli winnic do zbioru winogron, zanim osiągną one optymalną dojrzałość fenolową.
Z regionu Utiel-Requena oferujemy Państwu serię win Peña Tejo. Tutaj dojrzałe wino klasy Reserva skomponowane z dominujących w regionie odmian winorośli: Bobal, Garnacha i Tempranillo. Trunek dojrzewał w beczkach i butelkach przez okres minimum 4 lat. Podczas degustacji zwraca uwagę wyraźna barwa wina obfitując w odcienie rubinowe z miedzianymi refleksami. Wyraźnie wyczuwalny bukiet cechują aromaty szczepowe z silnymi akcentami beczki. W nosie rozpoznać można wanilię, lukrecję, suszoną borówkę, dżem z jeżyn, ciemną czekoladę, rum i czarny pieprz. W ustach smak wina jest wyrazisty i zrównoważony. Wyczuwalne są szorstkie, ale dobrze zintegrowane ze strukturą wina taniny, umiarkowana kwasowość i rozgrzewający alkohol.
Trunek doskonale komponuje się z wołowiną lub dziczyzną w formie pieczeni lub steków, długo dojrzewającą szynką lub twardym serem.