Tokaji Aszú 6 Puttonyos, Chateau Dereszla

Tokaji Aszú 6 Puttonyos, Chateau Dereszla to jedno z najbardziej prestiżowych, węgierskich win słodkich. Pojęcie "Puttonyos" odnosi się do tradycyjnej metody regulacji poziomu słodyczy wina Tokaji Aszú. Puttony to kosze używane do zbierania wysuszonych kiści winogron, dotkniętych szlachetną pleśnią (Botrytis cinerea). Liczba puttonyos, których zawartość zostanie dosypana do beczki (zwanej “Gönc") z fermentującym już młodym Tokajem bezpośrednio wpływa na słodycz i koncentrację wina Aszú. Im wyższa liczba puttonyos, tym wino jest słodsze i bogatsze w smaku. Tokaji Aszú 6 Puttonyos jest zatem jednym z najbardziej skoncentrowanych aromatycznie i słodkich wariantów wina z Tokaju.

Jak smakuje Tokaji Aszú 6 Puttonyos, Chateau Dereszla?

Wino cechuje się głębokim i świeżym bukietem aromatycznym. Po chwili napowietrzania, w kieliszku wyczuwalne są aromaty moreli, brzoskwini, miodu lipowego, dżemu truskawkowego, soku z pigwowca, kandyzowanego ananasa i skórki mandarynki. W trakcie degustacji nie odczuwa się efektu likierowego przesłodzenia, dzięki doskonałej równowadze słodyczy i kwasowości. Świeżość aromatów i kompleksowość struktury pozwalają na bardzo wysoką ocenę jakości tego wina.

Połączenia kulinarne z winem Tokaji Aszú 6 Puttonyos, Chateau Dereszla

Tokaji Aszú 6 Puttonyos od Chateau Dereszla dobrze komponuje się z deserami orzechowymi, tartami owocowymi i sernikami. Wino to doskonale sprawdzi się również w połączeniu z intensywnymi smakowo serami pleśniowymi, jak np. Roquefort. Zalecana temperatura serwowania wynosi 10-12°C.