The Choya Aged 3 Years |15,5%| 0,7L

The Choya Aged 3 Years to japoński likier typu umeshu, który dojrzewa przez co najmniej trzy lata w optymalnych warunkach, dzięki czemu zyskuje wyjątkową głębię i złożoność smaku. Powstaje wyłącznie z owoców ume odmiany Kishu Nanko Ume, uznawanej za najwyższej jakości odmianę wykorzystywaną do produkcji umeshu. Do każdej butelki trafia średnio aż 340 g owoców ume, a receptura opiera się wyłącznie na owocach, cukrze i alkoholu trzcinowym – bez dodatku aromatów czy sztucznych składników. Trunek zdobył złote medale podczas International Spirits Challenge w 2016 i 2017 roku oraz platynowy medal London Sake Challenge w 2018 roku.

Jak smakuje The Choya Aged 3 Years?

Likier ma głęboką bursztynową barwę z miedzianymi refleksami, będącą efektem wieloletniego dojrzewania. W aromacie wyczuwalne są dojrzałe owoce ume, suszone morele, karmel i miód. W ustach jest aksamitny, bogaty i harmonijny. Naturalna słodycz owoców doskonale współgra z delikatną kwasowością ume, a trzyletnie dojrzewanie nadaje trunkowi wyjątkową głębię oraz długi, złożony finisz z subtelnymi nutami suszonych owoców i orzechów oraz subtelną, elegancką cierpkością.

Co podawać zThe Choya Aged 3 Years?

Najlepiej smakuje podawany bez dodatków - degustacyjnie, lekko schłodzony z tulipanowego kieliszka, lub bardziej niezobowiązująco z jedną dużą kostką lodu. Sprawdzi się również jako elegancki digestif po posiłku oraz w towarzystwie deserów z gorzką czekoladą, crème brûlée czy dojrzałych serów. Dzięki swojej głębi może być także ciekawą alternatywą dla koniaku lub whisky degustowanej po kolacji.