Tanadi, Alazani Valley

Białe wino z regionu Kachetia wyprodukowane z winogron rosnących w dolinie Alazani. Główny surowiec do produkcji trunku stanowią winogrona odmiany winorośli, Rkatsiteli – uprawianej w Gruzji od wieków. W ustach wino jest półsłodkie i lekko rozgrzewające. W nosie rozpoznawalne są aromaty brzoskwini, jabłka, gruszki, pigwy i dojrzałego melona.

Połączenia z potrawami

Tanadi Alazani Valley doskonale komponuje się z tradycyjnymi gruzińskimi i orientalnymi przysmakami: słodkawą churchkhelą, chaczapuri adżarskim z roztopionym serem i jajkiem, kremowym kurczakiem w sosie orzechowym (satsivi) oraz sałatką z grillowanym bakłażanem, orzechami włoskimi i granatem. Wśród serów i przystawek sprawdzą się delikatne pleśniowe Brie lub Camembert, kozi ser z konfiturą figową, gruziński Sulguni z miodem, a także wędzony łosoś czy tatar z tuńczyka. Słodycz wina podkreślą desery: tarta cytrynowa z karmelem, baklawa z nutą róży, kremowe desery z mango lub marakują oraz świeże owoce – brzoskwinie, miód melonowy czy grillowana pigwa. Wśród dań głównych polecamy indyka w sosie śmietanowo-koperkowym, risotto z dynią i szafranem lub azjatyckie kompozycje z curry kokosowym i słodko-kwaśnymi sajgonkami. Zalecana temperatura podawania wynosi 8-10°C.