Re Blanc, Pliniana

Re Blanc to aromatyczne, wytrawne wino produkowane przez Cantine Pliniana, winiarnię z ponad 60-letnią tradycją. Firma ma swoją siedzibę w regionie Salento na południu Włoch, a została założona w 1964 roku jako spółdzielnia rolnicza. Cantine Pliniana skupia obecnie ponad 360 aktywnych członków, którzy uprawiają około 900 hektarów winnic. Wina białe stanowią tam około 15% całkowitej produkcji.

Profil aromatyczny i smakowy Re Blanc 2021

Re Blanc to kompozycja szczepów Chardonnay, Fiano oraz lokalnej odmiany Minutolo. Trunek zachęca do degustacji przyjemnym zapachem przypominającym owoce ananasa, mango, gruszkę i dojrzałe jabłko. Po chwili rozpoznać można również aromat dojrzałego agrestu i owoców kiwi. W ustach urzeka świeża kwasowość, której towarzyszy łagodnie rozgrzewający alkohol.Wrażenia smakowe podczas degustacji wina Re Blanc są harmonijne i kończą się długim posmakiem w ustach.

Propozycje kulinarne

Re Blanc sprawdzi się w połączeniach z risotto z owocami morza lub z typową dla regionu Apulia - Tiella alla Barese, czyli zapiekanką z ryżem, ziemniakami oraz małżami. Ciekawy zestaw powstanie, gdy do wina podamy Polpo alla Pignata, tzn. ośmiornicę duszoną z pomidorami, ziemniakami i cebulą. Można tutaj również podać: makaron z cukinią, rybne carpaccio lub Frittata di Asparagi Selvatici - omlet ze szparagami i wędzonym boczkiem lub szynką. Serwowanie tego wina zalecamy w temperaturze 10-12°C.