Neri, Winnica Notabene

Neri to białe, wytrawne wino produkowane w Winnicy Notabene, położonej we wsi Pstrągowa na Podkarpaciu. Winnica zlokalizowana jest na stoku o nachyleniu 15% z południową ekspozycją, co sprzyja równomiernemu dojrzewaniu gron i koncentracji aromatów w winach. Lokalny mikroklimat, z dużymi dobowymi różnicami temperatur, pozwala uzyskać wina o świeżym charakterze i wyrazistej kwasowości. Produkcja Neri odbywa się metodami rzemieślniczymi - wszystkie etapy, od ręcznego zbioru i selekcji winogron, po fermentację i dojrzewanie, są nadzorowane przez właścicieli winnicy. Warto dodać, że wino Neri zdobyło w 2025 roku tytuł Champion na Konkursie Win Polskich MTP w Poznaniu.

Degustacja wina Neri

W kieliszku wino prezentuje głęboki, złoty kolor, charakterystyczny dla dojrzałych win białych. Bukiet aromatyczny, po krótkim napowietrzeniu, ujawnia nuty dojrzałego jabłka, owoców pigwowca, mirabelki, wanilii, słodkiej śmietanki i kandyzowanego ananasa. Choć nos sugeruje pewną słodycz, w ustach wino jest całkowicie wytrawne. Wyczuwalna jest świeża, soczysta kwasowość typowa dla polskich win, dobrze zintegrowany alkohol oraz subtelna, aksamitna cierpkość. Długi, wielowymiarowy finisz potwierdza wysoką jakość trunku.

Podawanie i propozycje kulinarne

Neri doskonale komponuje się z pieczoną kaczką z jabłkami, gęsią w sosie żurawinowym, sandaczem w sosie maślano-winnym czy cielęciną z warzywami korzeniowymi. Świetnie współgra także z polskimi specjałami, takimi jak karp po żydowsku czy pierogi z kaszą gryczaną i twarogiem. W kuchni wegetariańskiej warto zestawić je z risotto z grzybami, pieczonym bakłażanem lub dynią karmelizowaną w maśle z szałwią. Zalecamy serwować w temperaturze 10-12°C, najlepiej po delikatnym napowietrzeniu.