Gewürztraminer, Léon Beyer

Léon Beyer jest jednym z najstarszych domów winiarskich w Alzacji. Firma działa od 1580 roku i znana jest z produkcji win eksponujących cechy smakowe typowe dla poszczególnych odmian winogron. Przykładem kunsztu producenta jest opisywane tutaj, wyraziste i aromatyczne wino Gewurztraminer.

Opis degustacyjny wina Gewurztraminer, Léon Beyer

W kieliszku wino prezentuje słomkowo-złotawą barwę, a typowe dla odmiany Gewurztraminer zapachy, wyczuwalne są już przy nalewaniu. Dominują tutaj nuty kwiatów, przede wszystkim róży i konfitury różanej, a także mango, melona, gruszki, suszonej moreli oraz dżemu ze śliwek mirabelek. Pomimo wyczuwalnej oleistości i posmaku słodyczy wino w ustach jest wytrawne, a solidnie rozgrzewający alkohol sprawia wrażenie pikantności. Na podniebieniu pozostaje bardzo długi posmak.

Połączenia kulinarne z winem Gewurztraminer, Léon Beyer

To intensywne smakowo wino dobrze komponuje się z potrawami aromatyzowanymi egzotycznymi mieszankami przypraw, takimi jak curry, baharat czy garam masala. Z uwagi na swoje cechy, podkreśli smak dań kuchni indyjskiej i marokańskiej. Szczególnie dobrze z winem tym smakować będą potrawy z owoców morza w pikantnych i korzennych sosach. Gewurztraminer smakuje najlepiej podany w temperaturze 10-12°C.