The Choya Craft Fruit |15,5%| 0,7L

CHOYA Craft Fruit to japoński likier typu umeshu produkowany przez firmę CHOYA – jednego z najbardziej cenionych producentów tego trunku na świecie. Powstaje wyłącznie z owoców ume odmiany Kishu Nanko Ume, uznawanej za najlepszą w Japonii do produkcji umeshu. Dojrzałe owoce są mrożone bezpośrednio po zbiorach, następnie przerabiane na purée i łączone z umeshu dojrzewającym przez rok. Do produkcji jednej butelki wykorzystuje się średnio aż 330 g owoców ume, dzięki czemu likier wyróżnia się wyjątkowo intensywnym, naturalnie owocowym charakterem. Produkt zdobył najwyższe wyróżnienie „Best in Show Liqueur” podczas San Francisco World Spirits Competition 2021 jako pierwszy azjatycki trunek w historii konkursu.<

Jak smakuje The Choya Craft Fruit?

Likier ma złocisto-bursztynową barwę z delikatnie opalizującym wyglądem wynikającym z dodatku purée z owoców ume. W aromacie dominują nuty dojrzałych śliwek ume, moreli, brzoskwiń i cytrusów. W ustach jest aksamitny, pełny i wyraźnie owocowy, z dobrze zbalansowaną słodyczą oraz charakterystyczną dla owoców ume przyjemną, odświeżającą kwasowością. Długi finisz pozostawia soczyste nuty owoców pestkowych i subtelną, elegancką cierpkość.

Co podawać z The Choya Craft Fruit?

The Choya Craft Fruit dobrze smakuje schłodzony degustowany z tulipanowego kieliszka, lub, bardziej niezobowiązująco, podawany z kostkami lodu lub z dodatkiem wody gazowanej, która podkreśla jego owocowy charakter. Świetnie sprawdzi się również jako składnik koktajli oraz w towarzystwie deserów owocowych, sernika, panna cotty czy lekkich ciast. Dzięki zaznaczonej kwasowości dobrze komponuje się także z kuchnią azjatycką oraz deską serów.