Nouveau, Bodegas Care

Care to marka należąca do Bodegas Añadas. Projekt łączy sztukę, design i współczesne podejście do winiarstwa, stawiając na pierwszym miejscu dbałość o każdy detal procesu uprawy winorośli i produkcji wina. Dla win Care zbiór winogron odbywa się głównie nocą, gdy temperatura na winnicach wynosi około 9ºC. Zabieg ten ma na celu spowolnienie procesów enzymatycznych zachodzących w winogronach przeznaczonych do winifikacji. Winiarnia korzysta z technologii pozwalających przerabiać winogrona bez ich zupełnego miażdżenia, oraz z kadzi fermentacyjnych umożliwiających pełną kontrolę temperatur procesów. Projekt etykiety wina Nouveau wykonał Pedro José Gascón Pérez.

Jak smakuje Care Nouveau 2022?

Care Nouveau 2022 to młode wino wyprodukowane z odmian Tempranillo i Garnacha. Jest pełne świeżości i energii emanującej z kieliszka w postaci intensywnych aromatów owocowych. Trunek ma intensywną, purpurową barwę. Pośród aromatów rozpoznamy świeżą truskawkę, malinę, dojrzałe wiśnie, banana oraz subtelne nuty kwiatowe, głównie róż i fiołków. Na podniebieniu wino jest łagodnie wytrawne, z lekką kwasowością i łagodnymi taninami. Wino to jest łatwe do picia i niezwykle przyjemne w degustacji.

Połączenia kulinarne z Care Nouveau 2022

Care Nouveau 2022 świetnie komponuje się z lekkimi potrawami, takimi jak sałatki, grillowane warzywa oraz dania na bazie drobiu. Doskonale sprawdzi się również jako towarzysz degustacji różnych tapas, wędlin oraz młodych serów. Dzięki świeżości i owocowemu charakterowi aromatów wino idealne nadaje się na letnie wieczory i nieformalne spotkania w gronie przyjaciół. Zalecamy jego podawanie w temperaturze 12-14°C.