Château Lespault-Martillac, Pessac-Léognan

Młode wino od Château Lespault-Martillac. Na 7 hektarach w apelacji Pessac-Léognan producent uprawia organicznie odmiany Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot i Malbec. Produkcja wina bazuje na ręcznej selekcji najwyższej jakości gron, osobnej fermentacji każdej z odmian i dojrzewaniu w dębowych baryłkach.
W przedstawianym winie z rocznika 2018, pod zabarwioną purpurowo powierzchnią skrywa się bogactwo bukietu. Dominującej w kupażu odmianie Merlot zawdzięczamy aromaty wiśni, śliwki i jeżyn. Drugi w proporcjach - Cabernet Sauvignon, dodał akcenty czarnej porzeczki oraz wyczuwalnej w ustach szorstkości; charakter wina dodatkowo podkreśla obecność szczepu Petit Verdot. Po krótkim napowietrzaniu w bukiecie pojawiają się również akcenty toffi i lukrecji. Trunek w smaku jest umiarkowanie ciężki, cierpki i przyjemnie rozgrzewający.
Z przyjemnością polecamy do potraw z wieprzowiny, kaczki, jagnięciny, krwistych steków lub długo dojrzewających twardych serów.
Jeżeli butelka będzie przechowywana w odpowiednich warunkach, w ciągu 5-10 lat powinna nastąpić piękna ewolucja bukietu wina.