Cabernet Blanc

Cabernet Blanc (Biały Cabernet) – nowoczesna odmiana winorośli PIWI*, stworzona we współpracy instytutów niemieckich i szwajcarskich, ze skrzyżowania szczepu Cabernet Sauvignon z odmianą hybrydową w 1991 roku. Jedyne nasadzenia w Polsce znajdują się na Dolnym Śląsku w Niemczy. W wino smaku jest wytrawne, w kolor znaczą zielonkawe nuty. Pośród aromatów rozpoznawalnych wyczuwalny jest agrest, czarny bez i zielone jabłko. Doskonale komponuje się ze szparagami, delikatnymi rybami (dorada, dorsz) i oczywiście nadaje się do wszystkich dań wegańskich
*PIWI - są to hybrydy winorośli właściwej z wieloma amerykańskimi gatunkami winorośli stworzone m.in. w celu podniesienia odporności, uwypuklenia pożądanych cech, większej mrozoodporności, skróceniu okresu wegetacji itp.
Winnica Niemczańska położona na stoku jednego ze Wzgórz Strzelińsko-Niemczańskich, nad brzegiem rzeki Ślęzy. Ze szczytu południowego stoku, na którym znajduje się winnica, rozpościera się piękny widok na pola i lasy a na pierwszym planie zobaczymy rzękę i zabytkowy ceglany budynek starej gorzelni. Panorama historycznej Niemczy łagodnie łączy się z Doliną Tatarską. Okolice to Wzgórza Gumińskie, Dębowe i Krzyżowe, które poprzecinane są jarami i wąwozami. Niemcza to historyczne miasto kojarzone z wielką bitwą 1017 r. Rynek okalają mury obronne, a wjazdu do niego strzeże starożytna brama. Tuż za płotem winnicy znajduje się Piernikarnia Śląska, gdzie można nauczyć się jak w dawnych czasach wyrabiano na Śląsku pierniki. W arboretum w Wojsławicach znajduje tysiące odmian różnych kwiatów i drzew oraz georetum.