Tempranillo Syrah “Cala Rey”, Finca Fella

Historia marki Finca Fella jest głęboko zakorzeniona w tradycji rodzinnej. Założyciel firmy, Tommaso Ciampoli, pochodzi z rodziny rolników i od najmłodszych lat był zafascynowany winem. Jego pierwsze doświadczenia z winem sięgają czasów, gdy miał 4 lata i pomagał swojemu dziadkowi w produkcji wina. Wspomnienia z dzieciństwa i nauki przekazane przez dziadka zainspirowały go do kontynuowania rodzinnej tradycji. Podczas podróży służbowej do regionu Castilla La Mancha, Tommaso został oczarowany urokiem kastylijskich winnic. Pod wpływem romantycznych emocji postanowił rozpocząć produkcję własnego pod marką Finca Fella, na 25 hektarach winnic w okolicach Alpera. Trunki, na których produkcją czuwa enolog Diego Lopez, zdobywają uznanie krytyków na międzynarodowych konkursach winiarskich.
Finca Fella Cala Rey Tinto - to czerwone wino produkowane w 80% z odmiany Tempranillo i w 20% z Syrah. Pochodzi z winnic położonych na wysokości między 650 a 700 metrów n.p.m. w okolicy miejscowości Alpera, Albacete. Wpływ chłodnych wiatrów górskich oraz obecność minerałów w glebie stworzyły tam idealne warunki dla uprawy winogron wysokiej jakości. Proces winifikacji czerwonego wina Cala Rey odbywa się oddzielnie dla każdej odmiany. Tempranillo fermentuje w stalowych kadziach przez 7 dni, podczas gdy Syrah, w nowoczesnych roto-maceratorach przez 10-15 dni w temperaturze nie przekraczającej 26°C.
W wyglądzie wino jest przejrzyste o barwie głębokiej, rubinowej. W nosie dominują nuty dojrzałych czerwonych owoców i dzikich jagód z delikatnie wyczuwalnym akcentem czarnego pieprzu. W ustach trunek jest zrównoważony, o średniej budowie, łatwy do picia, z silnym owocowym charakterem. Posmak czerwonych owoców oraz struktura wina idealnie komponują się z dojrzewającymi wędlinami, przystawkami mięsnymi, daniami z grilla, pieczonym mięsem w tym kaczką i jagnięciną oraz dojrzałymi serami. Najlepsza temperatura podawania to 16-18°C.