Tokaji Aszúeszencia, Chateau Dereszla

Château Dereszla wytwarza wino Aszú Eszencia z 70-letnich winnic obsadzonych odmianami Furmint i Hárslevelű. W trakcie zbiorów dokładnie selekcjonowane są grona dotknięte szlachetną pleśnią Botrytis cinerea. Cenny moszcz, pozyskany z tych winogron metodą obciekową fermentuje w szklanych gąsiorach. Powstałe wino dojrzewa przez trzy lata w małych węgierskich dębowych beczkach przez conajmniej 3 lata.
Aszú Eszencia to praktycznie nektar, klasyfikowany jest na skali słodkości powyżej Tokaju 6 puttonowego, a stężenie cukrów przekracza tutaj objętościowo 20%. Wino to uznawane jest za jedno z najlepszych, słodkich win na świecie. W bukiecie degustowanego trunku z łatwością odnajdziemy skojarzenia z aromatem suszonej brzoskwini, moreli, skórki pomarańczy, miodu, wanilii, marynowanego imbiru, soku z pigwowca oraz mlecznej czekolady. Na podniebieniu wino to jest gęste i oleiste, ale z kwasowością, która nadaje strukturze smakowej świeżości i równowagi.
Tokaji Aszúeszencia to bez wątpienia trunek najwyższej jakości na wyjątkowe okazji, stanowi również doskonały pomysł na prezent dla konesera.