Sake Hokkan Honjirushi | 0,72L | 15,8%

Firma Choya jest jedną z najbardziej rozpoznawanych firm japońskich na świecie. Założył ją w 1924 roku Sumitaro Kondo, który swą przygodę w branży alkoholowej rozpoczął od produkcji win gronowych. Od 1949 roku forma wytwarza także brandy, od 1951 wina owocowe, zaś od 1959 – umeshu. Dodatkowo Choya wytwarza także likiery na bazie yuzu, ziołowe i bezalkoholowe oraz sake. Jest to obecnie największy producent umeshu na świecie, który, choć swą siedzibę ma w Osace, posiada liczne biura w różnych krajach, m. in. Chinach, Niemczech, czy, od 2014 roku, również w Polsce. Sake Hokkan Daiginjo Honjirusi to wysokiej klasy sake (daiginjo) produkowane w japońskiej prefekturze Tochigi. Wytwarzane z ryżu polerowanego w około 50%, co w efekcie przekłada się na produkt wyrafinowany, elegancki, z silnie zaznaczonymi elementami kwiatowymi. Produkt doskonały do tradycyjnej japońskiej kuchni oraz do jej azjatyckich odpowiedników w innych krajach. Najlepszy będzie delikatnie schłodzony. Kolor: Jasnozłoty Aromat: Dystyngowany, subtelny, acz wyraźnie zaznaczony, kwiat wiśni, jabłko, wanilia, świeży ryż i nieco pikantnego pieprzu Smak: Lekki, świeży, żywy, znów ryż, jabłka, owsianka, delikatne kwiaty, nieco owoców pestkowych i tropikalnych Finisz: Gładki, lekki, żywy, kwiaty, owoce, ryż z pikantną przyprawą