Chardonnay “Select”, Koblevo

Chardonnay Select Koblevo to białe wino produkowane z gron szczepu Chardonnay w ukraińskiej winnicy Koblevo, położonej w obwodzie mikołajowskim, niedaleko ujścia estuarium Tiligul do Morza Czarnego. Winnica ta znana jest z unikalnego położenia na 46. równoleżniku - porównywalnie sprzyjającemu uprawie winorośli jak francuski region Beaujolais. Panujący tam łagodny klimat kontynentalny z gorącymi latami i chłodnymi nocami jesienią pozwala na uzyskanie dobrze zbalansowanego bukietu i wyraźnej kwasowości w lokalnie wytwarzanych winach.

Degustacja Chardonnay Select Koblevo

Wino prezentuje się w kieliszku złotawą barwą o średniej intensywności. W bukiecie dominują aromaty dojrzałego ananasa, kandyzowanego banana i pieczonego jabłka, okraszone delikatnymi nutami wanilii i słodkiej śmietanki. W ustach wino jest wytrawne i rozgrzewające.

Podawanie i propozycje kulinarne

Region Morza Czarnego kojarzy się z daniami z owoców morza, dlatego Chardonnay Select polecamy z grillowanym łososiem, dorszem w sosie maślanym lub krewetkami w lekkim sosie cytrusowym. Z uwagi na nuty kremowe, wino sprawdzi się także z pieczonym kurczakiem, cielęciną w sosie grzybowym lub sałatką z kozim serem i orzechami. Rekomendowana temperatura serwowania to 8-10 °C.