Chardonnay, 35ºSouth, Viña San Pedro

Viña San Pedro jest jedną z najstarszych i największych winiarni w Chile, została założona w 1865 roku. Główna winnica marki, przetwórnia oraz stuletnie piwnice, znajdują się w miejscowości Molina w Dolinie Curicó, 200 km na południe od Santiago. San Pedro posiada jedną z największych winnic w Ameryce Łacińskiej, której areał obejmuje 1200 hektarów upraw. W produkcji wina Viña San Pedro łączy tradycję z nowoczesnymi technikami winiarskimi.

Profil aromatyczny i smakowy Chardonnay 35ºSouth

W zapachu wina Chardonnay 35ºSouth dominują aromaty ananasa, cytryny i zielonego jabłka. W ustach pojawiają się rozszerzające doznania smakowe, akcenty słodkiej śmietanki i toffi. Wino ma delikatnie podkreślony beczkowy charakter. Struktura wina jest średnio ciężka. W ustach wyczuwalna jest wyraźna, dominująca kwasowość i łagodne, lekko ściągające podniebienie taniny. Finisz jest rozgrzewający i średniej długości.

Propozycje kulinarne

Chardonnay 35ºSouth doskonale komponuje się z daniami z drobiu, np. pieczonym kurczakiem czy indykiem, a także z grillowanymi rybami i owocami morza. Świetnie sprawdzi się również w towarzystwie sałatek z dodatkiem owoców oraz łagodnych w smaku serów pleśniowych o kremowej konsystencji. Serwowanie wina zalecane jest w temperaturze 10-12°C.