Chardonnay “3055” Jean Leon

Chardonnay “3055” Jean Leon to ekologiczne wino z regionu Penedès w Hiszpanii. Winnica Jean Leon, założona w 1963 roku, jest pionierem zrównoważonej uprawy w Katalonii. Odmiana Chardonnay rośnie tu na glebach wapienno-gliniastych, w klimacie śródziemnomorskim z wpływami morskimi, co nadaje winu świeżość i mineralną elegancję. Certyfikat ekologiczny i wegański gwarantuje brak sztucznych dodatków oraz procesów z użyciem produktów odzwierzęcych.

Profil sensoryczny

Wino ma umiarkowanie intensywny bukiet, w którym dominują aromaty grejpfruta, dojrzałego jabłka, naturalnego jogurtu i skórki chleba. Na podniebieniu, wyraźna kwasowość podkreśla orzeźwiający charakter wina, a lekko maślany posmak (z fermentacji malolaktycznej) dodaje strukturze kompleksowości. Wino prezentuje styl bliższy chardonnay z Burgundii niż Nowego Świata.

Połączenia z potrawami

Chardonnay “3055” Jean Leon to idealny partner lekkich, świeżych dań. Wino rekomendujemy do grillowanego kurczaka z cytryną i rozmarynem, dorsza na parze z koperkiem i młodymi ziemniakami lub sałatką z grillowanymi warzywami, kozim serem i pesto. Dzięki certyfikatowi wegańskiemu sprawdzi się również w menu bez produktów zwierzęcych. Zalecana temperatura podawania: 10-12°C.