Hyde NO.3 1916 Bourbon Matured 46%

Rodzina Hyde ma wieloletnie tradycje w przemyśle alkoholowym w Irlandii. W latach 1640 – 1962 byli oni właścicielami znanej tawerny „Tinker’s Cross” w Bandon, w Cork. To tam Hydowie serwowali irlandzką whiskey oraz irlandzkiego stouta wprost z drewnianych beczek. Biznes związany z alkoholem płynie w rodzinie Hydów od ponad 12 pokoleń. Dziś Allan i Conor Hyde są pierwszym pokoleniem, które nie jest już właścicielem tawerny, zaś nadal produkują i sprzedają znakomitą Irlandzką Whiskey. Whiskey Hyde nie jest poddawana filtracji na zimno. Jej twórcy wierzą, że najważniejsze jest zachowanie jak najbardziej naturalnego charakteru, wspomaganego długim procesem dojrzewania. Ta whiskey typu single grain, leżakuje przez okres 6 lat w wypalanych beczkach po Bourbonie, sprowadzanych z Kentucky, z USA. Dzięki temu whiskey ma niepowtarzalny aromat cynamonowo – goździkowy, z nutami wanilii. W smaku jest korzenna, z nutami czarnego pieprzu. Na finiszu przyjemna delikatna kombinacja dębu i jęczmienia.