Château Panigon, Médoc Cru Bourgeois

Dojrzewanie wina Château Panigon jest obecnie w optymalnym punkcie; trunek w smaku i bukiecie ukazuje pełnię swego charakteru imponując złożonością. Wąchając wino spotykamy się z wyraźnymi nutami dojrzałych jeżyn i czarnych porzeczek, które łączą się harmonijnie z subtelnymi akcentami słodkich przypraw i dębu. W tle można wyczuć delikatne nuty wanilii i kakao dodające bukietowi złożoności. Na podniebieniu Château Panigon prezentuje się jako pełne, okrągłe wino z dobrze wyważoną słodyczą, komplementarną wobec smaków dojrzałych owoców. Alkohol jest w ustach obecny, ale nie dominuje, dostarczając przyjemnego rozgrzewania podkreślającego moc wina. Taniny są gładkie i dobrze zintegrowane, co w połączeniu z umiarkowaną kwasowością prowadzi do ogólnie wysokiej oceny.
Wino stanowi doskonałe towarzystwo dla potraw o bogatych smakach, takich jak pieczone mięsa czy wyraziste sery.