Rum SANTISIMA TRINIDAD 15YO | 0,7L | 40,7%

Kiedy postanowiliśmy zdefiniować nasz Santísima Trinidad, zadaliśmy sobie pytanie: jaki musi być nasz rum, aby stał się wyborem miłośników Kuby? Postawiliśmy się w sytuacji tej osoby i zadaliśmy sobie pytanie: jakich niuansów potrzebuje nasz rum? Jak bez pośpiechu docenić autentyczny rum, łyk za łykiem? Jakiego rodzaju smak, jaki aromat? I możemy powiedzieć bez strachu, że zrobiliśmy to, aby sprostać wymaganiom prawdziwego entuzjasty Kuby i jej rumów.

Santísima Trinidad jest zrobiona z likieru aguardiente, jak wszystkie rumy kubańskie. Daje to rumowi bardziej agresywny charakter niż ten z innych miejsc świata. Jednak nasz aguardiente jest wyjątkowej jakości. Pochodzi z wyselekcjonowanej melasy i podlega długiemu procesowi starzenia i dojrzewania. Czas nadaje rumowi bardziej delikatny i subtelny smak. Dlatego mówimy, że Santísima Trinidad jest pierwszym gładkirumem kubański. W pierwszy etapie likier aguardiente leżakuje przez co najmniej 4 lata przed zmieszaniem. W drugim etapie te bazowe rumy, leżakują w naszych piwnicach przez 3, 7,15 lub 25 lat by osiągnęły pożądany smak i aromat. Ten nowy, bardzo dojrzały rum, jest przechowywany ciągle w tych samych beczkach. Aby uzyskać pełnię i głębię rumu o zaokrąglonym finiszu rumy trafiają do trzeciej beczki gdzie uzyskują finalne połączenie.