Prosecco Valdobbiadene

Rocznikowe wino musujące pochodzące z prestiżowej apelacji Valdobbiadene. Region ten znajduje się w pagórkowatym terenie, gdzie klimat i gleby idealnie sprzyjają uprawie winogron Glera, kluczowego szczepu wykorzystywanego do produkcji Prosecco. Apelacja oznaczona klasą jakości DOCG, zapewnia najwyższą jakość wina, co czyni ją jedną z najbardziej cenionych we Włoszech. Wina z Valdobbiadene charakteryzują się świeżością i elegancją.

Opis degustacyjny wina Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

W trakcie degustacji wina zwrócić można uwagę na wyraźne spienienie, delikatną kwasowość i łagodny posmak słodyczy. Warto zaznaczyć, że kategoria smakowa "Extra Dry" nie oznacza wina bardzo wytrawnego, smak takiego trunku zwyczajowo bliższy jest poziomowi półwytrawnemu. Na bukiet Prosecco Extra Dry składa się harmonijna kompozycja aromatów przypominających zielone jabłko, limonkę oraz dojrzały owoc kiwi. Opisane aromaty nie są zbyt intensywne, co stanowi zaletę dla wina podawanego w formie aperitifu.

Połączenia kulinarne z winem Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Valdobbiadene Prosecco doskonale sprawdza się jako aperitif, ale jego smak pozwala także na różnorodne połączenia kulinarne. Idealnie komponuje się z lekkimi przystawkami, takimi jak sałatki z krewetkami, grillowane warzywa czy sashimi. Świetnie pasuje do ostryg i małży, oraz do delikatnych ryb, jak sola czy dorada. Sprawdzi się także w połączeniu z lekkimi deserami, np. tartą cytrynową lub sorbetem z owoców mango. Zalecana temperatura podawania wynosi 6-8°C.

SŁOWO OD BARMANA:

Moje ulubione prosecco do trzech dych - dla mnie to wino to wzór prosecco z tej półki cenowej.