Prosecco Valdobbiadene

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry to rocznikowe musujące wino pochodzące z prestiżowej apelacji Valdobbiadene, która jest częścią regionu Veneto we Włoszech. Valdobbiadene znajduje się w pagórkowatym terenie, gdzie klimat i gleby idealnie sprzyjają uprawie winogron Glera, kluczowego szczepu wykorzystywanego do produkcji Prosecco. Apelacja ta, oznaczona jako DOCG, zapewnia najwyższą jakość wina, co czyni ją jedną z najbardziej cenionych we Włoszech. Wina z Valdobbiadene charakteryzują się świeżością, elegancją i wyrazistą kwasowością, co wyróżnia je na tle Prosecco z innych obszarów produkcji.

Opis degustacyjny wina Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

To musujące Prosecco Extra Dry w wersji rocznikowej, wyprodukowane zostało w tradycyjnej i cenionej apelacji Valdobbiadene. W trakcie degustacji wina, w ustach można wyczuć wyraźne spienienie, delikatną kwasowość i łagodny posmak słodyczy. Warto zaznaczyć, że kategoria smakowa "Extra Dry" nie oznacza wina bardzo wytrawnego, smak takiego trunku zwyczajowo bliższy jest poziomowi półwytrawnemu. Na bukiet Prosecco Extra Dry składa się harmonijna kompozycja aromatów przypominających zielone jabłko, limonkę oraz dojrzały owoc kiwi. Opisane aromaty nie są zbyt intensywne, co stanowi zaletę dla wina podawanego w formie aperitifu.

Połączenia kulinarne z winem Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry

Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry doskonale sprawdza się jako aperitif, ale jego delikatny smak pozwala także na szerokie zastosowanie kulinarne. Idealnie komponuje się z lekkimi przystawkami, takimi jak sałatki z krewetkami, grillowane warzywa czy sashimi. Świetnie pasuje do dań na bazie owoców morza, w tym ostryg i małży, oraz do delikatnych ryb, jak sola czy dorada. Sprawdzi się także w połączeniu z lekkimi deserami, np. tartą cytrynową lub sorbetem z owoców. Zalecana temperatura podawania wynosi 6-8°C.