Single Vineyard Riesling “N. 23”, Cono Sur

Riesling N. 23 to wino pochodzące z winnicy Rulos del Alto, położonej w chilijskim regionie Bio-Bio Valley. Panuje tam klimat moderowany wpływami chłodnego prądu Peruwiańskiego. Zimne noce i poranne mgły oraz panujące w dzień wysokie nasłonecznienie pozwalają winogronom zachować wyraźną kwasowość, przy jednoczesnym rozwoju struktur aromatycznych.

Profil aromatyczny i smakowy

Riesling N. 23 charakteryzuje się jasnym, słomkowo-zielonkawym kolorem. Podczas degustacji wyczuwalne są nuty jaśminu, białych brzoskwiń oraz grejpfruta, które wraz z napowietrzaniem ewoluują w kierunku tonów naftowych. Na podniebieniu smak wina jest elegancki i pełny. Zwraca uwagę wyraźna, rześka kwasowość, harmonijnie łącząca się z rozgrzewającym alkoholem. Wino pozostawia długi, przyjemny posmak w ustach.

Propozycje kulinarne

Single Vineyard Riesling “N. 23” to wino, które sprawdza się w towarzystwie ostryg, krewetek czy grillowanych kalmarów. Pasuje również do pieczonego dorsza z sosem cytrynowym oraz łososia na parze z koperkiem. Wśród dań wegetariańskich warto polecić sałatki z dodatkiem owoców cytrusowych, awokado czy lekkie risotto z warzywami. Wino to można również podawać do pieczonego kurczaka z ziołami lub indyka w sosie śmietanowym. Zalecana temperatura podawania 10-12°C.