Sauvignon Blanc “Sabat”, Winnica Celtica

Sauvignon Blanc “Sabat” pochodzi z Winnicy Celtica, położonej u stóp góry Ślęży w Strzegomianach na Dolnym Śląsku. Nazwa winnicy nawiązuje do historii ziem ślężańskich, zamieszkiwanych przez celtyckie plemiona już 2,5 tysiąca lat temu. Winnica Celtica znana jest z butikowej produkcji win z odmian międzynarodowych, których styl moderowany jest cechami lokalnego terroir. “Sabat” to etykieta o bardzo limitowanej dostępności, przeznaczona dla koneserów poszukujących polskich win o uznanej jakości.

Degustacja wina Sauvignon Blanc “Sabat”

W kieliszku wino prezentuje się w blado słomkowej barwie z wyraźnymi, zielonkawymi refleksami. Owocowo-kwiatowy bukiet wina jest łatwo rozpoznawalny. Wyróżnić w nim można aromaty miechunki, dojrzałego agrestu, liści porzeczki, owocu pigwowca oraz kwiatów czarnego bzu. W ustach wino jest konsekwentne, zrównoważone i łagodnie rozgrzewające; zwraca uwagę podkreśloną kwasowością i długim, eleganckim finiszem.

Podawania i połączenia z potrawami

Sauvignon Blanc “Sabat” doskonale sprawdza się w połączeniach z kozimi serami, potrawami z warzyw, sałatkami, daniami z ryb, owocami morza oraz drobiem. Wino to warto serwować schłodzone do temperatury około 8°C.