Gin Cotswolds Wildflower NO.2 | 0,7L | 41,7%

Gorzelnia Cotswolds to jedna z najmłodszych brytyjskich destylarni i jedna z niewielu leżących w Anglii. Powstała w 2014 roku z inicjatywy amerykańskiego finansisty, Daniela Szora. Znaleźć ją można w okolicach wsi Stourton w środkowej Anglii. Nazwę zawdzięcza pobliskim wapiennym wzgórzom. Produkcja whisky odbywa się na jednej parze alembików (zwanych…Janis i Mary), jest jeszcze trzeci alembik wykorzystywany do produkcji ginu (o imieniu Dolly). Sam zakład powstał w wyniku udanej akcji crowdfundingowej. Wytwarza się tu naprawdę wysokiej klasy, niezwykle elegancką whisky oraz niezwykle już popularny gin. Powstał on w wyniku dwumiesięcznych testów, podczas których stworzono ponad 60 receptur, z których wybrano tę jedną jedyną. Jego bazę stanowią neutralny alkohol z pszenicy o mocy 96% ABV oraz duża ilość długo macerowanych botaników. Destylowany raz w alembiku Dolly, nie filtrowany na zimno. dodajmy, że w Cotswolds wytwarza się również wermut i likier. Gin Cotswolds Wildflower No.2 to druga odsłona serii ginów tworzonych na bazie unikalnych botaników, dla stworzenia której inspiracją było bogactwo łąk usytuowanych wokół wzgórz Cotswolds. . Bazą do jego produkcji są neutralny alkohol z pszenicy o mocy 96% ABV oraz maceraty z jałowca, kolendry i arcydzięgla. Następnie dodawana jest esencja z m. in. gencjany, czarnego bzu, rumianku i melisy. Wysokiej klasy produkt nie pozostawiający nikogo obojętnym! Kolor: Złocisty Aromat: Urzeka nutami cytrynowego sorbetu, akcentów żywicy sosnowej, jałowca i delikatnej ziemistości Smak: Harmonijny, bogaty, zdecydowany, korzeń lukrecji, kandyzowane skórki cytryny, polne kwiaty, nieco słodyczy anyżu i goryczki gencjany Finisz: Pełny, żywy, polne kwiaty, cukierki eukaliptusowe, anyż, cytrusy oraz lekka goryczka i akcent ziemi