Cava Brut, 150 Aniversario, Codorniu

Cava Edición Limitada 150 Aniversario, to wino musujące w którego składzie znalazły się trzy, lokalnie uprawiane odmiany winogron: Macabeo, Xarel·lo, i Parellada. Wino zawiera naturalny dwutlenek węgla, który powstał w trakcie wtórnej fermentacji butelkowej, natomiast wyjątkowe aromaty zawdzięczamy procesowi dojrzewania nad osadem drożdżowym. Edycja specjalna ma upamiętniać pierwsze na świecie wino Cava, które w roku 1872 wyprodukował Josep Raventós.

Opis degustacyjny

Po nalaniu do kieliszka wino wyraźnie się pieni, co wskazuje na wysokie stężenie dwutlenku węgla. Rozpoznawalne aromaty przypominają dojrzałe owoce tropikalne, pieczone jabłko, skórkę chleba i jogurt. Smak wina jest całkowicie wytrawny. Wrażenia degustacyjne zdominowane są przez kwasowość, której intensywność jest dodatkowo wzmacniana wyraźnymi w ustach bąbelkami.

Połączenia kulinarne

Limitowana edycja wina Cava Brut od Codroniu doskonale komponuje się z owocami morza, rybami oraz potrawami z drobiu. Posiadany przez wino certyfikat żywności wegańskiej z pewnością ucieszy miłośników warzyw, do których szerokiego asortymentu trunek ten pasował będzie wyśmienicie. Cavę podawać można do sałatek, warzyw grillowanych, duszonych lub zapiekanych, z dodatkiem oliwy z oliwek, aromatycznych ziół a nawet pikantnych przypraw. Zalecaną temperaturą serwisu jest tutaj przedział 8-10°C.