Sauvignon Blanc, Wairau Valley, Gravel & Loam

Wairau Valley to jeden z najważniejszych podregionów winiarskich w Marlborough w Nowej Zelandii, znany przede wszystkim z produkcji wyśmienitych win z odmiany Sauvignon Blanc. Wairau Valley położone jest na północny wschód od miasta Blenheim i jest uważane za jeden z najlepszych terroir do uprawy tej odmiany na świecie. Klimat jest tam chłodny i suchy, z długimi, słonecznymi dniami i chłodnymi nocami, co sprzyja kumulacji aromatów i kwasowości w winach. Gleby w Wairau Valley są przeważnie piaszczysto-żwirowe i bogate w minerały, co nadaje winom z tego regionu dodatkowej struktury i kompleksowości smakowej.
Opisywane wino Sauvignon Blanc z Wairau Valley charakteryzuje się intensywnymi aromatami cytrusów, owoców tropikalnych i ziół. Obok owoców liczi, marakui i zielonego agrestu w bukiecie wyczuwalne są również intrygujące akcenty przypominające koperek i miętę.
To bardzo jasne w wyglądzie wino, zaskakuje nie tylko złożonością zapachową, ale również intensywnym smakiem. Doskonałe jako aperitif lub w towarzystwie lekkich potraw na bazie owoców morza, ryb, świeżych warzyw.